Urlaub auf Hawaii

Taro Anbau auf Hawaii

Sieht man immer wieder auf Hawaii: ein Taro Feld in der Nähe von Hanalai

photo credit: RodneyRamsey

Der Taro ist eine der wichtigsten traditionellen Nutzpflanzen auf Hawaii und wird auch Heute noch intensiv angebaut. Auf Streifzügen über die hawaiischen Inseln wird man früher oder später mit Sicherheit ein Taro Feld sehen.

Taro wird gelegentlich aus Wasserbrotwurzel genannt. Als Nahrungsmittel genutzt werden die unterirdischen Sprossen, die sogenannten Rhizome. Verwendet werden diese unter anderem für die Zubereitung des traditionellen Gerichts Poi aus gestampftem Taro oder Taro Chips.

Auf Hawaii wird Taro sowohl auf Feuchtland als auch konventionell angebaut. Bis Heute ist der Taro Anbau jedoch mit aufzehrender körperlicher Arbeit verbunden. Ãœberdies haben Taro Farmer seit Jahren mit sinkenden Erträgen zu kämpfen.

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